culinair genieten

Een dagje sauna en wellness kan niet zonder een gezonde en exquise keuken. Dat is dan ook het minste wat je mag verwachten! De bistro is doorlopend geopend en eten kan je bestellen vanaf 12u en tot 21u30.

ontbijt

Vroege vogels bieden we een uitgebreid ontbijt aan, zo kan je extra lang genieten van je bezoek aan de thermen of je arrangement. Je dagje starten met een ontbijt kan tot 11u. Reserveer dit op voorhand, ook als je speciale wensen hebt zoals bijvoorbeeld een glutenvrij dieet.

::: uitgebreid ontbijt : €14,90
::: ontbijt de luxe met bubbels : €19,90

lunch & diner

We serveren je zowel kleine, uitgebreide als vegetarische gerechten. Onze koks werken trouwens enkel met verse en seizoensgebonden producten. Voel je niet geremd om ons aan te spreken als je een bepaalde aanpassing wenst zoals bij allergieën, wij maken er dan iets moois van want je maaltijd is essentieel om er een geslaagde dag van te maken.

Het Wilde Herfstbos

Het Wilde Herfstbos

Regelmatig verrast Katara’s keukenteam je met haar eigenwijze creaties. Bij het begin van de herfst zochten onze keukenpieten inspiratie bij een boswandeling en vonden er herfstgroenten, paddenstoelen, noten, vergeten groenten, wild en gevogelte. Je vindt ook extra suggesties op onze krijtborden. Vraag onze obers voor meer info!

 

MAALTIJDSOEP

(v) Veggie Bouillon van Kurkuma ::: groentebouillon met kurkuma, limoenblad, quinoa en wortel
Bouillon met Kip en Scampi ::: van kurkuma, limoenblad, met kip en scampi

 

KLEINE KAART

(v) Veggie Platbrood ::: met geroosterde ui, courgette en zure room geserveerd met een notenslaatje
(v) Spinazie-Tomaatcrèpe ::: hartige flensjes met bladspinazie, geroosterde tomaten, gepocheerd ei en zure room
Platbrood Tonijn ::: met geroosterde ui, courgette, zure room en tonijn geserveerd met een notenslaatje
Wildkroket ::: fazantkroket met pastinaakzalf, boschampignons en herfstsalade

 

SALADES

(v) Lauwwarme Cornsalade ::: met krokante corn, geroosterde knolselder, venkel, clementines en frambozen vinaigrette
(g) Gevulde Avocado ::: met krab en makreel en gepekelde ajuin, wortel en pastinaak
(g) Spruitjessalade ::: herfstsalade van pompoen, knolselder en spruitjes met bieslookdressing en pulled chicken
(g) Lauwwarme Eendsalade ::: met gerookte eend, geroosterde knolselder, venkel, clementines en frambozen vinaigrette
(g) Salade Katara ::: onze huissalade met scampi, kip, clementines, noten en frambozenvinaigrette

 

PASTA

(v) Veggie Pasta ::: linguini met algen en zeewier, courgette, pompoenpitten, gewokt in soja
Zeepasta ::: linguini met algen en zeewier, courgette, pompoenpitten, kortgebakken verse tonijnfilet, gewokt in soja

 

BURGER VAN DE MAAND

Ardeense Burger ::: met spek, kropsalade, tomaat, truffelmayo, fijne frietjes en een herfstsalade

 

FUSION UIT OMA'S KEUKEN

(v) Krokante Corn ::: met zoete aardappelpuree, komkommersalade en een kruideninfusie van limoen, rode pepertjes en pijpajuin
(g) Geroosterde Makreel ::: met zoete aardappelpuree, komkommersalade en een kruideninfusie van limoen, rode pepertjes en pijpajuin
(g) Stoommandje met Zeebarbeel ::: met venkel, courgette, limoen, krieltjes en kruideninfusie van limoen, rode pepers en pijpajuin
(g) Polenta ::: smeuïge maïspuree met pancetta, geroosterde wortels, oregano en herfstpaddenstoelen
Stoverij van Hert ::: geserveerd met pastinaakzalf, krieltjes, pompoen en groentechips

 

NIEUW: SHARING PLATES VOOR 2 PERSONEN

(v) Sharing Plate ~ Krokante Corn & Polenta met Pancetta
(g) Sharing Plate ~ Gevulde Avocado met Krab & Geroosterde Makreel
Sharing Plate ~ Lauwwarme Knolseldersalade met Eend & Stoverij van Hert

 

(v) vegetarisch (g) glutenvrij