culinair genieten

Een dagje sauna en wellness kan niet zonder een gezonde en exquise keuken. Dat is dan ook het minste wat je mag verwachten! De bistro is doorlopend geopend en eten kan je bestellen vanaf 12u en tot 21u30.

ontbijt

Vroege vogels bieden we een uitgebreid ontbijt aan, zo kan je extra lang genieten van je bezoek aan de thermen of je arrangement. Je dagje starten met een ontbijt kan tot 11u. Reserveer dit op voorhand, ook als je speciale wensen hebt zoals bijvoorbeeld een glutenvrij dieet.

::: uitgebreid ontbijt : €14,90
::: ontbijt de luxe met bubbels : €19,90

lunch & diner

We serveren je zowel kleine, uitgebreide als vegetarische gerechten. Onze koks werken trouwens enkel met verse en seizoensgebonden producten. Voel je niet geremd om ons aan te spreken als je een bepaalde aanpassing wenst zoals bij allergieën, wij maken er dan iets moois van want je maaltijd is essentieel om er een geslaagde dag van te maken.

De Scandinavische weken

De Scandinavische weken

Regelmatig verrast Katara’s keukenteam je met haar eigenwijze creaties. Deze maand nemen we je mee naar Scandinavië, de bakermat van sauna. Je vindt ook extra suggesties op onze krijtborden. Vraag onze obers voor meer info!

 

Kleine Keurt

(g) Maaltijdseup van de dag ::: elke dag een suggestiesoep met Scandinavische toets, zie ons suggestiebord
(v) Laufabrauð ::: krokant platbrood met tomaten, olijven, ansjovis en kaas, geserveerd met een vers slaatje
Mjölnars Brödsild ::: molenaarsbrood met Zweedse haring en rode biethumus geserveerd met een soepje
(g) Tårn Rødbete ::: torentje van rode biet, tonijnsalade, crispy ui en smørrebrød met slaatje
(v) Viking Wrap ::: met koriander, kalkoen, jonagold en vikingvinaigrette geserveerd met vers slaatje

 

Saladeus

(v) Fänkål Salat ::: met venkel, witte kool, lauwwarme schorseneren met smeltkaas, appeltjes, granaatappel, citroenolie en hazelnoot
(v) Superfood Salade ::: salade van quinoa, geitenkaasvlokken, avocado, jonge spinazie en zaden
Fiske Salat de Luxe ::: tartaar van gerookte zalm en heilbot met venkel, witte kool, schorseneren, appeltjes, granaatappel en hazelnoot
Salade Katara ::: onze huissalade met scampi, kip, witte kool, venkel, jonagold en vikingvinaigrette

 

Beurger van de meund

Karbonader Burger ::: Noorse rundsburger met sla en veenbessen, truffelmayo en rozemarijnaardappelen

 

Pasta della Meummeu

(v) Pasta Grønnsaker ::: schelppasta met paprikasaus, Grana Padana en groentenragout van courgette, schorseneren, aspergetips en broccoli
Köttbullar Pasta ::: pasta met Zweedse gehaktballetjes, veenbessen en roomsaus

 

Feusion uit Euma’s Keuken

(g) Makrill Brandade ::: brandade met zoete aardappel, makreel, kabeljauw, wintergroenten en zure room
(g) Scandinavische Waterzooi ::: met scampi, mosselen, kabeljauw, zalm en schelpen, prei, aardappel, portobello en jonge spinazie
(g) Räka Maträtt ::: geroosterde gamba’s met gerookte paprikasaus, wintergroenten en rozemarijnaardappelen met basilicum
(v) (g) Kyckling Brandade ::: bataat zoete aardappelbrandade met fetavlokken, piri piri kip, wintergroenten en zure room
(g) Skinke Skålen ::: beenham met broccolipuree, wintergroenten, krieltjes een zure-room-dille-saus
Vietetty Pihvi ::: geëminceerde steak met broccolipuree, curry couscous en wintergroenten

 

Sharing pleuts voor tweu – gecombineerde suggesties(beschrijving hierboven), samen geserveerd

(v) Sharing Plate ~ Pasta Grønnsaker & Superfood Salade
(g) Sharing Plate ~ Makrill Brandade & Skinke Skålen
Sharing Plate ~ Köttbullar Pasta & Kyckling Brandade

 

(v) vegetarisch (g) glutenvrij